शाहपुर, 20 जून 2026। उप-परियोजना ट्राइम्बल ओला में शुक्रवार को महिलाओं और किसानों के लिए पोषण जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य लोगों को संतुलित और पौष्टिक आहार के महत्व, कुपोषण की रोकथाम तथा स्थानीय स्तर पर उपलब्ध खाद्य पदार्थों से पौष्टिक भोजन तैयार करने के प्रति जागरूक करना था।
कार्यक्रम में कृषि प्रसार अधिकारी अभिषेक, अखिल पठानिया और साहिल विशेष रूप से उपस्थित रहे। इस दौरान पोषण विशेषज्ञ डॉ. अर्चना सूद ने प्रतिभागियों को संतुलित आहार, पोषण सुरक्षा और स्थानीय खाद्य पदार्थों के उपयोग से स्वास्थ्यवर्धक भोजन तैयार करने के बारे में विस्तार से जानकारी दी। साथ ही पौष्टिक व्यंजनों का प्रदर्शन भी किया गया।
कार्यक्रम के दौरान चौलाई की मठरी और बेसन का चीला तैयार किया गया तथा प्रतिभागियों को इनके पोषण संबंधी लाभों के बारे में बताया गया। विशेषज्ञों ने जानकारी दी कि चौलाई और बेसन प्रोटीन, फाइबर, आयरन सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी हैं। प्रतिभागियों ने इन व्यंजनों की सराहना की और इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने की इच्छा जताई।
कार्यक्रम में शामिल महिलाओं ने अपने परिवार और समुदाय में संतुलित एवं पौष्टिक आहार को बढ़ावा देने तथा स्थानीय स्तर पर उपलब्ध पोषक खाद्य पदार्थों के उपयोग को अपनाने का संकल्प लिया। कार्यक्रम का समापन स्वस्थ, सशक्त और पोषण-संपन्न समाज के निर्माण के संदेश के साथ किया गया।
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